フレイル予防レシピ

朝にはやっぱりハムエッグ

たんぱく質量を増やす場合は、サラダにツナ缶等をプラスして。

調理時間

約35分

材料（2人分）

作り方

ハムエッグ

フライパンにサラダ油を入れ、ロースハムを並べて卵を割り入れる。

中火にかけ、白身が固まってくるまで加熱する。

塩・こしょうを振り、器に取り出す。

カップスープ

たまねぎは半分に切り、芯を取って千切りにする。

耐熱容器に1とバターを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱し、耐熱のマグカップ等に入れ、熱湯と顆粒コンソメを加える。

ふんわりラップをかけ、30秒加熱し、パセリを振る。

サラダ

レタスは食べやすくちぎり、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

きゅうりは斜め切りにし、1と共に盛り付ける。

フレンチドレッシングを添える。

ポイント

ハムエッグの卵は蓋をして蒸し焼きにしてもOK。レンジを使用したオニオンスープは手軽に作れて、朝の体を温めます。

※計算値は全て合計値を[2.0]等分した時の栄養価＝1人分の値です。

料理名・食品名	エネルギー kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g	食塩相当量 g
ハムエッグ	161	9.5	12.3	3.2	0.9
トースト	193	4.5	5.2	30.7	0.8
カップスープ	28	0.3	1.5	3.1	0.2
サラダ	39	0.7	1.9	3.8	0.4
ヨーグルトドリンク	124	4.1	3.7	18.6	0.1
合計	546	19.2	24.6	59.5	2.4

	エネルギー kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g	食塩相当量 g
男性	2,400	90~120	53~80	300~390	7.5
女性	1,850	70~93	41~61	231~301	6.5

※厚生労働省が定める身体活動レベル2（自立している者）の基準値
※参照：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」

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