フレイル予防レシピ

麺類

健康長寿に欠かせない毎日の「食事」。栄養バランス、お手軽さも考慮したレシピを紹介。
毎日の食事をしっかり摂り、ずっと元気で健康寿命をのばしましょう!

時間をかけず、
手軽においしく食べれるものを

たんぱく質をしっかり摂り、
栄養バランスを考えたレシピ

  • あっさり風味の豚骨風そうめん

    しっかりエネルギーを摂取できる献立です。そうめんはたんぱく質量が比較的多く、あっさり食べられますが、体重制限をする際は、摂取量を半分にしてみるとよいです。

    豚骨風そうめん

    白菜の甘酢漬け

    フルーツ

    フルーツ
    昼食
    野菜
    麺類
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  • さば缶のトマトソースパスタで脳活性

    さば缶の汁には脳を活性化し血管を丈夫にするDHAが豊富に溶け出しているので、丸ごと使用することがおすすめです。

    さば缶のトマトソースパスタ

    フレッシュサラダ

    オニオンスープ

    ヨーグルト

    昼食
    野菜
    電子レンジ
    麺類
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  • ヘルシーな和風焼きそばランチ

    パプリカのビタミンCはピーマンの2倍ほど含まれ、β-カロテンも豊富に含まれています。

    和風焼きそば

    搾菜と豚肉のスープ

    パプリカのおかか和え

    昼食
    野菜
    電子レンジ
    麺類
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  • 手軽な材料で作る焼きうどん

    血糖値が高めの方は、フルーツの量を減らして召し上がってください。

    焼うどん

    ひじきのサラダ

    フルーツ

    フルーツ
    昼食
    野菜
    電子レンジ
    麺類
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  • きのこたっぷりミートソース

    水溶性食物繊維のβグルカンがきのこ類からしっかり摂取でき、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる効果が期待できます。

    ミートソースパスタ

    サラダ

    フルーツヨーグルト

    フルーツ
    昼食
    野菜
    麺類
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  • たんぱく質たっぷり、きつねうどん

    冷凍うどんを利用して手軽に昼食を。ささみをレンジ調理してたんぱく源を追加します。

    きつねうどん

    ささみと白菜のごま酢和え

    フルーツ

    フルーツ
    昼食
    電子レンジ
    麺類
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※栄養成分値は「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(文部科学省)を使用して算出しております。

※たんぱく質として記載した数字は「アミノ酸組成によるたんぱく質」の値を、「アミノ酸組成によるたんぱく質」が未測定の場合は「たんぱく質」の値を用いて算出しております。

※脂質として記載した数字は「脂肪酸のトリアシルグリセロール当量」の値を、「脂肪酸のトリアシルグリセロール当量」が未測定の場合は「脂質」の値を用いて算出しております。

※炭水化物として記載した数字は「利用可能炭水化物(質量計)」の値、もしくは「差し引き法による利用可能炭水化物」の値を用いて算出しております。

※合計値の相違は端数処理によるものです。

監修:澤坂明美(管理栄養士、フードディレクター、女子栄養大学生涯学習講師)
協力:一般社団法人 女子栄養大学 香友会 (栄養計算)